Λαχταριστό κλαφουτί με βύσσινο

Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει λαχταριστό κλαφουτί με βύσσινο!

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:

• 150 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 5 αυγά φρέσκα
• 300 ml. κρέμα γάλακτος
• 100 ml. γάλα πλήρες
• 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 λοβός βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• Λίγες σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλου
• 1 βάζο κομπόστα βύσσινο
• 140 γρ. φιλέ αμύγδαλου

Επιπλέον:

• 6-8 ατομικές πυρίμαχες φόρμες
• 80 γρ. βούτυρο για τις φόρμες
• 50 γρ. αλεύρι για τις φόρμες
• Λίγη άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
• Παγωτό βανίλιας για το σερβίρισμα

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Καλοκαιρινή Μακαρονάδα με νεκταρίνια και βανίλιες