Λαχταριστό κέικ με μπισκότα

Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης μάς ετοιμάζει λαχταριστό κέικ με μπισκότα!

Για το κέικ θα χρειαστούμε:

• 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 300 γρ. γάλα
• Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλια
• 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 πρέζες αλάτι
• 200 γρ. μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα

Για τη φόρμα:

• Λίγο βούτυρο
• Λίγο αλεύρι

Για το γλάσο:

• 180 γρ. σοκολάτα (60% κακάο) ψιλοκομμένη
• 80 γρ. βούτυρο σε κομματάκια
• 1 κ.σ. μέλι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Κέικ με μπανάνες