Λαχταριστή τούρτα Red Velvet

Ο Ευάγγελος Χασιώτης μας ετοιμάζει τούρτα Red Velvet. Μια συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη.

Για τη συνταγή της τούρτας θα χρειαστούμε:

• 500 γρ. αλεύρι μαλακό (κόκκινο)
• 280 γρ. ηλιέλαιο
• 360 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα βανιλίνη
• 6 αυγά
• 150 γρ. πουρέ παντζάρι στο μούλτι ή 1 κ.γ. βρώσιμο χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:

• 250 ml. γάλα
• 1 πρέζα βανιλίνη
• 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 25 - 30 γρ. κορν φλάουρ
• 2 κρόκκους αυγών
• 1 κ.σ. βούτυρο

Για τη σαντιγί:

• 1 φυτική σαντιγί (700 γρ.)
• 500 γρ. φρέσκια φράουλα
• 300 γρ. αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο με μία κούπα κονιάκ
• 500 γρ. πουρέ φράουλας

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μπορεί ακόμη να σε ενδιαφέρει: Γλυκό ψυγείου με μπισκότα