Κριθαράκι με μοσχάρι
Μια εύκολη συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
05.02.2022
3
'Κριθαράκι με μοσχάρι από τον Σταύρο Βαρθαλίτη!
Συστατικά για το κριθαράκι με μοσχάρι
- 1 κιλό μοσχάρι σπάλα ή ελιά
- 500 γρ. κριθαράκι μέτριο
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 400 γρ. ντομάτα κόν-κασε
- 1½ ξερό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 μεγάλο καρότο
- 1,7 κιλό νερό ή ζωμό λαχανικών
- 50 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. πάπρικα
- 1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη
- 2 δαφνόφυλλα
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
- Ελαιόλαδο
- 150 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
Δείτε και αυτό: Φτιάξτε κοτόπουλο σχάρας με 3 τυριά