Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο γύρω στο 1 ½ κιλό κομμένο σε μερίδες
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. κόκκινο πιπέρι καγιέν
• 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
• 2 πράσα
• 2 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 σελινόριζα μικρή ή 1 λίγο σέλερι
• 1 μικρό σφιχτό λάχανο
• 1 φλ. ρύζι για πιλάφι
• 2 λεμόνια
• Λίγο άνηθο
• Λίγο μαϊντανό
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Δείτε και αυτό: Εύκολοι λουκουμάδες με μήλα