Κοτόπουλο caprese

O Σταύρος Βαρθαλίτης μάς ετοιμάζει κοτόπουλο caprese. Μια λαχταριστή συνταγή!

Υλικά:

• 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλο
• 500 γρ., ½ ξερό κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/6 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
• 300 γρ. ντοματίνια κόκκινα ή πολύχρωμα
• 140 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα
• 1 κ.σ. κόκκινο ξύδι
• ½ κ.γ. καστανή ζάχαρη
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για σερβίρισμα:

• Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα
• 4 ντοματίνια
• 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
• 4 φέτες ψωμί
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
• 6 φύλλα φρέσκο βασιλικό

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμη: Τσιπούρες με λαχανικά στο φούρνο