Χριστουγεννιάτικο χοιρινό με κυδώνια

Υλικά:

• 2 κιλά λαιμός χωρίς κόκαλο
• 1 αστεροειδής γλυκάνισος
• 3 καρφάκια φαρύφαλλο
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 πιπερίτσες καυτερές
• 10 κόκκους ροζ πιπέρι
• 1 κουταλιά σούπας μουστάρδας
• 1 κουταλιά σούπας μέλι
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι χυμό ροδιού
• 1 ποτήρι κρασί
• 3 κυδώνια
• 4 πατάτες
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάρι
• πιπέρι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Γεμιστά μπισκότα Gingerbread