Γερμανικό street food με λουκάνικο και πατάτες τηγανιτές

Η Κατερίνα Λένη μας ετοιμάζει γερμανικό street food, με λουκάνικο και πατάτες τηγανιτές.

Συστατικά για τo γερμανικό street food, με λουκάνικο και πατάτες τηγανιτές

Για την πικάντικη σάλτσα με κάρυ θα χρειαστούμε:

• 1.000 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
• 4 κ.σ. μέλι
• 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 6 κ.σ. μηλόξυδο
• 6 κ.σ. worcester sauce
• 100 γρ. tabasco sriracha sauce
• 3 - 4 κ.σ. κάρυ σε σκόνη

Για τη σπιτική μαγιονέζα:

• 3 κρόκοι αυγών (ολόφρεσκα τα αυγά)
• 200 ml. Σπορέλαιο ή ηλιέλαιο
• 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
• 2 κ.σ. ξύδι λευκό
• 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
• Αλάτι και λευκό πιπέρι

Επιπλέον υλικά:

• 10 - 15 λουκάνικα, γερμανικά ιδανικά
• Πατάτες τηγανιτές
• Προαιρετικά συνοδευτικά μικρά ψωμάκια

Δείτε και αυτό: Φτιάξτε χρωματιστά ζυμαρικά στο σπίτι