Φαλάφελ με σάλτσα ταχινιού

Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει πεντανόστιμα φαλάφελ με σάλτσα ταχινιού.

Για τα φαλάφελ θα χρειαστούμε:

• 900 - 1000 γρ. ρεβίθια βρασμένα
• 140 γρ. νιφάδες βρώμης σε σκόνη
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. κύμινο
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Σουσάμι

Για τη σάλτσα ταχινιού:

• 1 κούπα ταχίνι
• Μισή κούπα νερό
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
• 1 πρέζα γλυκιά πάπρικα
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σύνθεση:

• Αραβικές πίτες
• 1 κρεμμύδι σε ροδέλες
• 1 αγγούρι
• Ντοματίνια
• Μαρούλι
• Φρέσκα μυρωδικά, δυόσμος, μαϊντανός

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Μάθετε ακόμα: Το γαλακτομπούρεκο της... πεθεράς