Burritos με chili con carne και guacamole

Υλικά

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 7 τορτίγιες
• 1 κουτί κόκκινα φασόλια
• 300 γρ καλαμπόκι κατεψυγμένο
• 4 ώριμες ντομάτες
• 450 γρ τσένταρ
• 1 μαρούλι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 φρέσκια καυτερή πιπεριά
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.γ. κόλιανδρο
• 1/2 κ.γ. σκόνη τσίλι
• 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 4 κ.σ. ηλιέλαιο
• αλάτι

Για το guacamole

• 3 αβοκάντο
• 1/2 κκρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ταμπάσκο
• 3 λάιμ
• 1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
• Αλάτι

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!

Δείτε και αυτό: Λαχταριστά μπιφτέκια κοτόπουλο γεμιστά με φέτα