Αγκινάρες με πατάτες γιαχνί
Ένα εύκολο πιάτο για μικρούς και μεγάλους!
04.05.2022
1
'Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε; Ξεμείνατε από ιδέες; Ο Σταύρος Βαρθαλίτης μας ετοιμάζει αγκινάρες με πατάτες γιαχνί.
Ένα νόστιμο πιάτο, εύκολο και γρήγορο.
Συνταγή για αγκινάρες με πατάτες γιαχνί:
- 600 γρ. Αγκινάρες Αίνος
- 1 ½ κ.σ. αλεύρι
- 3 μεσαίες πατάτες
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 μεσαία καρότα
- 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
- 2 ώριμες μεγάλες ντομάτες
- 800 γρ. ζωμό λαχανικών
- 2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
- 1 φύλλο δάφνης
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για σερβίρισμα:
- ¼ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- ¼ ματσάκι φρέσκο άνηθο
- Ελαιόλαδο
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παραπάνω βίντεο!
Μπορεί ακόμη να σε ενδιαφέρει: Κεφτεδάκια με τηγανιτές πατάτες