Οι 7 καλύτερες τροφές για μετά την άσκηση ή την προπόνηση

Η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην μυϊκή αποκατάσταση αλλά και ενδυνάμωση μετά την άσκηση.

Όπως εξηγεί η Αναστασίας Δουλγέρη Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, Ειδική στη Διατροφή Αθλητών Το σπουδαιότερο όλων είναι το γεύμα μετά την άσκηση να μην καταναλώνεται καθυστερημένα αλλά στην πρώτη μισή ώρα μετά γιατί τα αυξημένα επίπεδα αιματικής ροής που επέρχονται με την άσκηση βοηθούν στην μεγιστοποίηση της απορρόφησης των αμινοξέων από τα μυϊκά κύτταρα που “καταπονήθηκαν” από την προπόνηση.

Οι τροφές που πρέπει να προτιμάς μετά την άσκηση είναι οι τροφές που περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεϊνης υψηλής βιολογικής αξίας. Ιδανικές επιλογές είναι οι εξής:

Το ασπράδι του αβγού

Συγκεκριμένα το ασπράδι του αυγού αποτελεί 100% πρωτεϊνη υψηλής βιοδιαθεσιμότητας και γι’ αυτό είναι η νούμερο ένα επιλογή των αθλητών. Στο εμπόριο μάλιστα, πρόσφατα κυκλοφόρησε συσκευασμένο λεύκωμα αβγού χωρίς τον κρόκο.  

Το κοτόπουλο

Βραστό, ψητό ή και σε μορφή αλλαντικού ή η γαλοπούλα αντίστοιχα. Επιλέγουμε την λευκή πρωτεϊνη των πουλερικών και όχι το κόκκινο κρέας, που περιέχει εξίσου πρωτεϊνη υψηλής βιολογικής αξίας, για να αποφύγουμε το περιττό λίπος καθώς και τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά οξέα.

Τα ψάρια

Αποτελούν άλλη μια σημαντική τροφή που συμβάλλει στην πρωτεϊνοσύνθεση μετά την προπόνηση. Επιπλέον τα μικρά ψάρια αλλά και ο σολομός, ο τόνος και η πέστροφα περιέχουν υψηλά ποσοστά και ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία κατέχουν ρόλο κλειδί στην στήριξη της πρωτεϊνοσύνθεσης.

Εικόνα

Το άπαχο κόκκινο κρέας

Αποτελεί άλλη μια σημαντική πηγή που επιδιώκουμε να υπάρχει στο γεύμα μετά την άσκηση, όχι όμως σε καθημερινή βάση λόγω του κορεσμένου λίπους που περιέχει. Ψητό σε μορφή φιλέτου ή κιμά, το κόκκινο κρέας περιέχει εκτός από πρωτεϊνη και σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Οι ξηροί καρποί

Και μάλιστα οι ανάλατοι και άψητοι ξηροί καρποί μπορούν να αποτελέσουν μια γρήγορη και εύκολη επιλογή για το μεταπροπονητικό σνακ που πρέπει να καταναλωθεί άμεσα. Η καλύτερη, ίσως, επιλογή είναι τα αμύγδαλα που περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης Ε, η οποία προστατεύει από το ισχυρό οξειδωτικό στρές που επέρχεται με την σκληρή προπόνηση. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους ασκούνται καθώς μπορούν να έχουν στην τσάντα τους ή στο αυτοκίνητο ένα σακουλάκι ξηρούς καρπούς για να καταναλώσουν μέχρι να φτάσου σπίτι και να γευματίσουν. Διάβασε κι αυτό: Γιατί οι ξηροί καρποί είναι το καλύτερο σνακ.

Υδατάνθρακες αργής αφομοίωσης ή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

Οι μύες δεν χτίζονται μόνο με την πρωτεΐνη. Χρειάζεται επίσης μια καλή πηγή υδατανθράκων αργής αφομοίωσης για να τροφοδοτήσουν και να διατηρήσουν τους μύες. Οι αργής αφομοίωσης υδατάνθρακες που βρίσκονται σε τρόφιμα, όπως η βρώμη και οι γλυκοπατάτες, είναι τα καλύτερα σνακ για όσους γυμνάζονται.

Σε ενδιαφέρει κι αυτό: Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για τη δίαιτα χαμηλής ινσουλίνης. 

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Επειδή περιέχει 70% μονοακόρεστα λιπαρά που προστατεύουν από την αποδόμηση της μυϊκής μάζας.

Διάβασε ακόμα: Γιατί να καθιερώσεις τη συνήθεια να τρως γιαούρτι κάθε απόγευμα