Οι 10 υδατάνθρακες (ναι υδατάνθρακες!) που θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος
Εδώ και χρόνια ακούμε ότι η διακοπή υδατανθράκων είναι ο ακρογωνιαίος λίθος των περισσότερων διαιτών, αλλά αποδεικνύεται τελικά ότι αρκετοί από τους υδατάνθρακες μπορούν να σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος πιο γρήγορα και εύκολα από τις γνωστές δίαιτες που ακολουθείς.
Οι εξευγενισμένοι και επεξεργασμένοι υδατάνθρακες όπως εκείνοι στο άσπρο ψωμί πρέπει να αποφεύγονται όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος. Αντ' αυτού όμως, μπορείς να δοκιμάσεις να εντάξεις στην διατροφή σου υδατάνθρακες που είναι γεμάτοι φυτικές ίνες, ώστε να δώσεις στο σώμα σου ενέργεια.
Η Κλινική Διαιτολόγος Γεωργία Καπώλη μας λέει ποιοι είναι οι υδατάνθρακες και γιατί πρέπει να τους βάλουμε στη διατροφή μας.
Διάβασε επίσης: Πότε οι άνθρωποι ερωτεύτηκαν τους υδατάνθρακες;
Δες ποιοι είναι οι “σωτήριοι” υδατάνθρακες για την δίαιτά σου
Κριθάρι
Ως δημητριακά, το κριθάρι μπορεί να έχει την ικανότητα να αυξάνει τα επίπεδα μιας ορμόνης που έχουμε στον οργανισμό μας που συνδέεται με τον κορεσμό. Μια σουηδική μελέτη του Lund University, ανακάλυψε ότι το βρασμένο κριθάρι μπορεί να αλλάξει τα βακτήρια του εντέρου μας, πράγμα που οδηγεί στην ενίσχυση του μεταβολισμού μας. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι αυτό το πλούσιο σε φυτικές ίνες άμυλο αποδείχθηκε ότι “μειώνει τις αισθήσεις πείνας”.
Ποπ κορν
Οι ερευνητές τροφίμων και υγείας, σύμφωνα και με την έρευνα που αναφέρει το ncbi, διαπίστωσαν ότι οι περισσότεροι εθελοντές που έφαγαν ποπ κορν, αντί για πατατάκια, αισθάνονταν λιγότερη πείνα. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα θελήσεις να φας ένα σνακ, σου προτείνουμε ανεπιφύλακτα τα ποπ κορν.
Κινόα
Η κινόα, περιέχει σχεδόν διπλάσιες ίνες από άλλους σπόρους, ενώ τα θρεπτικά της συστατικά απελευθερώνονται πολύ πιο αργά στην κυκλοφορία του αίματος, διατηρώντας έτσι, τα επίπεδα σακχάρου ισορροπημένα. Σε σύγκριση με άλλες τροποποιημένες τροφές χωρίς γλουτένη, η κινόα έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, καθώς παράγει χαμηλότερα επίπεδα ελεύθερων λιπαρών οξέων, τα οποία συνδέονται με την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Ψητά ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι γεμάτα με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Μια μελέτη του 2014 του ncbi, αναφέρει ότι η κατανάλωσή τους, μπορεί να αποτρέψει την υπερκατανάλωση τροφής και να βοηθήσει στη ρύθμιση του βάρους.
Μπορεί να σε ενδιαφέρει επίσης: Οι δίαιτες DNA είναι οι δίαιτες του μέλλοντος
Γλυκοπατάτες
Μια μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα περιέχει περίπου 27 γραμμάρια υδατανθράκων, αλλά έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα της αδιπονεκτίνης, μιας ορμόνης που ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα και βοηθά στην ενθάρρυνση ενός ταχύτερου μεταβολισμού. Δεν έχουν λιπαρά, ενώ συγχρόνως έχουν λιγότερες θερμίδες και νάτριο από τις λευκές πατάτες.
Δημητριακά ολικής αλέσεως
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και, σύμφωνα με τους ερευνητές, του Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging μπορούν να κάνουν την μέση σου πιο λεπτή.
Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
Όπως και με τα δημητριακά ολικής αλέσεως, έτσι και τα ζυμαρικά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Για ποικιλία, δοκίμασε ζυμαρικά από φακές, ρεβίθια, μαύρα φασόλια ή κινόα.
Γιαούρτι
Συσκευασμένο με πρωτεΐνες και προβιοτικά, ένα κυπελάκι γιαούρτι θα ικανοποιήσει την πείνα και θα βελτιώσει την υγεία του εντέρου σου, βασικό παράγοντα για την απώλεια βάρους. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη D και ασβέστιο και είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που περιέχουν συζευγμένο λινελαϊκό οξύ, που μπορεί να μειώσει το σωματικό λίπος.
Δες και αυτό: Τα 8 φαγητά "σύμμαχος" στη δίαιτά σου - Χάσε βάρος εύκολα και γρήγορα
Πλιγούρι βρώμης
Το γνωστό oatmeal έχει σύνθετους υδατάνθρακες που θα σε κάνουν να νιώθεις αρκετά “γεμάτη” και ειδικά αν θες να προσθέσεις λίγη γεύση, μπορείς να το δοκιμάσεις με κανέλα, βούτυρο αμυγδάλου ή ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καρύδας.
Ξινά κεράσια
Μελέτες σε ζώα στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν διαπίστωσαν ότι τα ξινά κεράσια έχουν τη δύναμη να μειώσουν το λίπος της κοιλιάς και να αλλάξουν την έκφραση των γονιδίων λίπους.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα σκεφτείς πως πρέπει να μείνεις μακριά από τους υδατάνθρακες, ξανά σκέψου το, καθώς μπορεί τελικά να είναι αυτό το "μυστικό" που χρειάζεσαι για να αποκτήσεις μια καλλίγραμμη σιλουέτα.
