ΝΕΑ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Πληκτρολόγησε μια λέξη-κλειδί που σε ενδιαφέρει

AdBlock Detection Block

Επιτρέψτε τις διαφημίσεις στον ιστότοπό μας

Φαίνεται πως χρησιμοποιείτε κάποιο πρόγραμμα (ad blocking) αποκλεισμού διαφημίσεων.
Στηρίξτε μας για έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση.

Κουραμπιέδες: Η προέλευση και οι θερμίδες του πιο νόστιμου Χριστουγεννιάτικου γλυκού

Οι θερμίδες του κουραμπιέ και πως θα τον φτιάξετε πιο υγιεινό!
22.11.2021
3
'
kourampiedes_thermides Istock

Η πιο όμορφη γιορτή του χρόνου πλησιάζει και τα αγαπημένα μας γλυκά, έχουν αρχίσει να κυκλοφορούν στο εμπόριο σε διάφορες εκδοχές! Αν είσαι λάτρης του κουραμπιέ, έχεις αναρωτηθεί ποτέ πόσες θερμίδες έχει και από που προέρχεται ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά των Χριστουγέννων;

Μπορεί ακόμη να σε ενδιαφέρει: Πόσες θερμίδες έχει ένα μελομακάρονο και πόσα μπορείς να καταναλώσεις;

Πόσες θερμίδες έχει ένας κουραμπιές;

Ο κουραμπιές είναι από τα πιο ωραία γλυκά των Χριστουγέννων, ενώ για κάποιους είναι καλύτερος και από το μελομακάρονο! Παρόλα αυτά θεωρείται ένα αρκετά παχυντικό γλυκό, αφού ένα κανονικό κομμάτι περιέχει 150- 160 θερμίδες.

Πιο συγκεκριμένα ο κουραμπιές έχει κατά μέσο όρο 11,7 mg χοληστερόλης και αρκετά κορεσμένα λιπαρά από το βούτυρο, αν όμως αντικαταστήσουμε ένα μέρος του με ελαιόλαδο τότε αυξάνεται η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Ε.

Η παραδοσιακή ζύμη του κουραμπιέ γίνεται με βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη. Όσο πιο απλή η συνταγή τόσο πιο υγιεινό και διαιτητικό θα είναι το αποτέλεσμα. Επιπλέον αν θέλουμε να μειώσουμε τις θερμίδες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζάχαρη άχνη αντί για κανονική.

Εικόνα
istock

Από πού προέρχονται οι κουραμπιέδες;

Ο κουραμπιές φαίνεται να προέρχεται από την Περσία, όπου πρωτοεμφανίστηκε τον 7ο αιώνα, όταν η ζάχαρη διαδόθηκε στην περιοχή. Την πατρότητα του κουραμπιέ διεκδικεί και ο Λίβανος. Το γλύκισμα είναι διαδεδομένο στην Ελλάδα, την Τουρκία και τις Βαλκανικές χώρες.

Στην ουσία το γλυκό αυτό είναι από την Ανατολή από τις κουζίνες ζαχαροπλαστικής της Δύσης. Η τεχνική του μπισκότου, η ίδια ακριβώς που χρησιμοποιείται για τον κουραμπιέ αποτελεί ένα είδος μπισκότων που στα αγγλικά αποκαλούμε shortbread.

Δες και αυτό: Τα γλυκά των Χριστουγέννων με όλες τις "κρυφές" θερμίδες και την διατροφική τους αξία

Αγαπημένο
Stikoudi
stik with me
Ανακάλυψε τον καλύτερο εαυτό σου με την Κατερίνα Στικούδη!