3+1 Υγιεινές εναλλακτικές επιλογές για να αντικαταστήσεις το βούτυρο!
Βρίσκεσαι σε διαδικασία αναζήτησης εναλλακτικών επιλογών για να αντικαταστήσεις το βούτυρο; Εδώ θα βρείς τις 4 καλύτερες και πολύ πιο υγιεινές επιλογές!
Σε αυτές δεν συμπεριλαμβάνονται ζωικά λίπη και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γλυκές συνταγές αλλά και σαλάτες, με μετρημένες θερμίδες.
Οι 4 υγιεινές εναλλακτικές επιλογές για να αντικαταστήσεις το βούτυρο
1. Σάλτσα αβοκάντο
Τα 100 γρ. βούτυρο (758 θερμίδες), μπορούν να αντικατασταθούν με: 100 γρ. σάλτσα αβοκάντο.
Η υφή του αβοκάντο που μοιάζει με συμπαγές αλοιφή περιέχει 23% λιπαρά, τα περισσότερα μονοακόρεστα, όπως αυτά που περιέχει το ελαιόλαδο και σου επιτρέπει να το χρησιμοποιήσεις εύκολα σε σως, αλλά και σε σάλτσες. Η γεύση είναι ήπια και η συγκεκριμένη ποσότητα περιέχει μόλις 231 θερμίδες!
Προτείνετε ιδανικά για: Σως με σαλάτα ζυμαρικών, σαλάτα με όσπρια (κυρίως τα ρεβίθια), γλυκά με κακάο ή σοκολάτα, ακόμα και με γιαούρτι.
2. Φιστικοβούτυρο
Μια πολύ καλή γλυκιά επιλογή είναι το φιστικοβούτυρο. Περιέχει υψηλά επίπεδα πολυακόρεστων λιπαρών που έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό και στην περίπτωση που ομογενοποιήσεις τα φιστίκια, μπορείς να φτιάξεις μια κρέμα που αντικαθιστά με τέλειο τρόπο το βούτυρο!
Τα 100γρ. φιστικοβούτυρο αναλογούν σε συνταγές με περίπου 615 θερμίδες!
Προτείνετε ιδανικά για: βελουτέ σούπες λαχανικών, κέικ και μάφιν, αντί για ταχίνι.
3. Πουρές κολοκύθας
Στην περίπτωση που είσαι σε περίοδο δίαιτας και θέλεις να ελαττώσεις το θερμιδικό φορτίο, ο πουρές από λαχανικά όπως η κολοκύθα, είναι ιδανικός.
Αποτελείται από πολύ νερό και φυτικές ίνες και οι θερμίδες του στα 100γρ. ανέρχονται τις 26. Επίσης είναι ιδανικός για υγιεινά και ελαφριά γλυκά.
Προτείνετε ιδανικά για: Κέικ, μάφιν με κανέλα και μπισκότα για τσάι.
4. Φυτική κρέμα
Η φυτική κρέμα, λόγω της ρευστής της υφής, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρότερη δόση από το βούτυρο.
Οι κρέμες από σόγια είναι ιδανικές για αλμυρές συνταγές. Από την άλλη, οι κρέμες από βρόμη, πιο ήπιες στη γεύση, είναι καλύτερες για γλυκά. Ανά 100 γρ. φυτικής κρέμας, καταναλώνεις αντίστοιχα 180 και 140 θερμίδες.
Προτείνετε ιδανικά για: Πίτες και ριζότο ή ζυμαρικά με λαχανικά (σόγια), όσο και για vegan τιραμισού και πανακότα με κρόκο (βρόμη).
Ρίξτε μια ματιά: Τι θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες μπορεί να σου προσφέρει ένα αυγό την ημέρα;
Φωτογραφικά πρακτορεία: iStock
Δημοφιλή άρθρα
