ΝΕΑ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Πληκτρολόγησε μια λέξη-κλειδί που σε ενδιαφέρει

AdBlock Detection Block

Επιτρέψτε τις διαφημίσεις στον ιστότοπό μας

Φαίνεται πως χρησιμοποιείτε κάποιο πρόγραμμα (ad blocking) αποκλεισμού διαφημίσεων.
Στηρίξτε μας για έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση.

Βίκυ Χατζηβασιλείου: Αυτή την δυναμωτική τροφή επιλέγει για το πρωινό της και εμείς σου βρήκαμε τις τοπ συνταγές

Αν θες ένα δυναμικό πρωινό, θα λατρέψεις αυτή την τροφή!
16.11.2021
3
'
Το πρωινό που λατρεύει η Βίκυ Χατζηβασιλείου NDP

Η Βίκυ Χατζηβασιλείου είναι αναμφίβολα ένα από τα πρόσωπα της showbiz που προωθεί με τον τρόπο ζωής της την ευεξία. Η γνωστή παρουσιάστρια πρόσφατα μοιράστηκε την δυναμωτική τροφή που επιλέγει για το πρωινό της, και εμείς σου βρήκαμε τις τοπ συνταγές, ώστε να το συμπεριλάβεις και εσύ στην καθημερινότητά σου! 

Μπορεί να σε ενδιαφέρει επίσης: Βίκυ Χατζηβασιλείου - Δες το σπίτι της στο κέντρο της Αθήνας

Το πρωινό που λατρεύει η Βίκυ Χατζηβασιλείου

Όπως θα δεις και εσύ από την παρακάτω φωτογραφία που δημοσίευσε η Βίκυ Χατζηβασιλείου, μέσα από τον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram, το αγαπημένο της πρωινό, δεν είναι άλλο από τα αυγά. 

 

Εύκολες συνταγές με αυγά 

Αυγά Benedict

 

Στην συγκεκριμένη συνταγή μιλάμε για τα αγαπημένα και λαχταριστά αυγά ποσέ πάνω σε ψημένα ψωμάκια, τα οποία σερβίρονται με ζαμπόν και πλούσια σε γεύση hollandaise sauce. Αν θες να φτιάξεις αυτό το brunch εύκολα και γρήγορα από την άνεση του σπιτιού σου συνέχισε να διαβάζεις!  

Υλικά για την σάλτσα ολαντέζ

  • 50 γραμ. κρέμα γάλακτος
  • 2 κρόκους από φρέσκα μεγάλα αυγά
  • 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γ. ξύδι
  • 1/2 κ.γ. μουστάρδα
  • 50 γραμ. λιωμένο καυτό βούτυρο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Υλικά για αβγά benedict

  • 4 αβγά ποσέ
  • 2 αφράτα ψωμάκια
  • 4 φέτες ζαμπόν
  • Λίγα ντοματίνια
  • 1 αβοκάντο
  • Λίγο σχοινόπρασο
  • Λίγη πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε τα αυγά μπένεντικτ ή benedict, πρώτα ετοιμάζουμε την σάλτσα ολαντέζ (hollandaise sauce). Θα δουλέψουμε σε μπεν μαρί. Βάζουμε την κατσαρόλα με το νερό σε χαμηλή φωτιά. Βάζουμε το μπολ γυάλινο ή ανοξείδωτο, για το μπεν μαρί, στον πάγκο εργασίας. Βάζουμε στο μπολ τους κρόκους, το λεμόνι, το ξύδι και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε με σύρμα να σπάσουν οι κρόκοι. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος κι ανακατεύουμε τα υλικά. Βάζουμε το μπολ πάνω στο μπεν μαρί. Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε με σύρμα τα υλικά της σάλτσας. Ωστόσο βάζουμε το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια σε ένα τηγάνι μέχρι να κοχλάζει. Μεταφέρουμε το βούτυρο σε μικρή κανάτα. Ανακατεύουμε συνεχώς τους κρόκους στο μπεν μαρί μέχρι να πυκνώσει το μείγμα για τα αυγά μπένεντικτ και να αφήνει παχιά στρώση το αυγό στην ράχη της κουτάλας. Αν έχετε θερμόμετρο πρέπει η ένδειξη να φτάσει στους 71 ºC. Χαμηλώνουμε κι άλλο την εστία και ρίχνουμε στα αυγά σιγά-σιγά το καυτό βούτυρο με ροή κλωστής, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα ανάδευσης. Βγάζουμε την σάλτσα ολαντέζ από την φωτιά. Ελέγχουμε την οξύτητα της σάλτσας και ανάλογα προσθέτουμε λίγο λεμόνι. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και κρατάμε την σάλτσα σκεπασμένη μέχρι να σερβίρουμε.

Για τα αυγά benedict

Ωστόσο ετοιμάζουμε τα αβγά ποσέ και κόβουμε τα ψωμάκια στην μέση για τα αυγά μπένεντικτ. Ζεσταίνουμε τα ψωμάκια σε αντικολλητικό τηγάνι ή σε τοστιέρα. Μοιράζουμε το αβοκάντο στα δυο πιάτα. Προσθέτουμε λίγα ντοματίνια σε κάθε πιάτο. Βάζουμε 2 μισά ψωμάκια στο κάθε πιάτο. Τοποθετούμε πάνω σε κάθε ψωμί από 1 φέτα διπλωμένο ζαμπόν πάνω στα ψωμάκια. Ακουμπάμε σε κάθε ψωμάκι 1 αβγό ποσέ. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στα αυγά μπένεντικτ. Με ένα κουτάλι περιχύνουμε με λίγη σάλτσα ολαντέζ. Πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο ψιλοκομμένο και γλυκιά πάπρικα. Σερβίρουμε αμέσως τα αυγά μπένεντικτ και τα απολαμβάνουμε όπως τους αξίζει.

Pancakes με βρώμη

Εικόνα
εύκολες συνταγές με αυγά
istock

 

Τα πιο γρήγορα και νόστιμα pancakes με βρώμη, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, με γλυκιά και αλμυρή πρόταση σερβιρίσματος.

Υλικά (για 2-3 pancakes με βρώμη)

  • 2 αυγά
  • 2 κ.σ. βρώμη
  • 1 πρέζα μαγειρική σόδα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Υλικά  σερβιρίσματος για pancakes με βρώμη
  • 1η πρόταση
  • Μέλι – κανέλα – ½ μπανάνα

2η πρόταση

Ταχίνι κακάο και ½ μπανάνα

3η πρόταση

1 φέτα τυρί και 1 βραστό αυγό

Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα  αυγά,  τη βρώμη και τη σόδα και ανακατεύουμε  με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.  Δεν ανακατεύουμε πολύ ώστε  τα pancakes να βγουν αφράτα! Σε ένα  αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε 1 κ.σ.  ελαιόλαδο.  Με μια μικρή κουτάλα παίρνουμε το μείγμα από το μπολ και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Ψήνουμε για 2 λεπτά περίπου την κάθε πλευρά. Τοποθετούμε τα pancake το ένα πάνω στο άλλο  και τα γαρνίρουμε με μέλι –κανέλα και κομμένη μπανάνα σε ροδέλες, ή προσθέτουμε πάνω στα ζεστά pancakes  ταχίνι με κακάο και μπανάνα  και τέλος για αυτούς που προτιμάνε αλμυρά pancakes ακολουθούν  την 3η πρόταση σερβιρίσματος προσθέτοντας 1 φέτα τυρί  με χαμηλά λιπαρά και ένα αυγό βραστό.

Σαλάτα με σολομό, αβοκάντο και αυγό

 

Υλικά Συνταγής

  • 2 καρδιές μαρουλιού
  • 100 γραμ. baby ρόκα
  • λίγα φύλλα άνηθου
  • λίγες φύτρες
  • 1 μικρό αγγούρι χωρίς σπόρους (με τη φλούδα του)
  • 1 καρότο τρυφερό
  • 1 καυτερή φρέσκια πιπεριά (ψιλοκομμένη)
  • 1 αβοκάντο (κομμένο σε φέτες)
  • 4 ραπανάκια (κομμένα σε φέτες)
  • 4 βραστά μελάτα αυγά
  • 4 φέτες καπνιστό σολομό (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)

Για τη σως

  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 1 κ.σ. λεμόνι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη σαλάτα με καπνιστό σολομό, αβοκάντο και αυγό, χρησιμοποιούμε το πίλερ και κόβουμε το αγγούρι σε κάθετες λωρίδες σαν ταλιατέλες. Κατά τον ίδιο τρόπο κόβουμε το καρότο. Τα βάζουμε σε ένα μπολ, τα αλατίζουμε και ραντίζουμε με λίγο ξύδι και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε να μαραθούν ελαφρά. Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα λαχανικά, προσθέτουμε το αγγούρι, το καρότο, την πιπεριά, τα ραπανάκια και το αβοκάντο, καθώς και τα βότανα. Γαρνίρουμε με τα μελάτα αυγά, τον καπνιστό σολομό και περιχύνουμε με τη σως. Για τη σως, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και τα ανακατεύουμε με σύρμα.

Δες και αυτό: Βίκυ Χατζηβασιλείου - Αυτό είναι το καλοκαιρινό άθλημα που κάνει ακόμα και το Φθινόπωρο

Αγαπημένο
Stikoudi
stik with me
Ανακάλυψε τον καλύτερο εαυτό σου με την Κατερίνα Στικούδη!