6 πηγές πρωτεΐνης που δεν πρέπει να παραβλέψεις

Πρόσφατη έρευνα του Υπουργείου Γεωργίας των Η.Π.Α, έδειξε ότι οι κονσέρβες τόνου έχουν χάσει την αίγλη και την φήμη τους σε σχέση με παλαιότερα χρόνια στο χώρο της διατροφής. Οι πωλήσεις έχουν μειωθεί κατά 40% τα τελευταία χρόνια. Όλα δείχνουν πως οι νεότερες γενιές προτιμούν κάτι πιο φρέσκο.

Εάν ψάχνεις να βρεις εναλλακτικές της κονσέρβας που να είναι πλούσιες  σε πρωτεΐνη, υγιεινές, εύκολες και γρήγορες, δες τις έξι επιλογές που προτείνει η διαιτολόγος και διατροφολόγος Cynthia Sass, που πιθανόν να μην επιλέγεις συχνά αλλά σίγουρα πρέπει να ενσωματώσεις στην διατροφή σου.

1.Φακές

Εκτός από κονσέρβες και κατεψυγμένα προϊόντα, μπορείς να αγοράζεις έτοιμες βρασμένες φακές που θα βρει σε ράφια των supermarket.Μία κούπα φακές σου δείνει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης και 16 γραμμάρια φυτικών ινών, καθώς και μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων.

2.Μπιφτέκια πρωτεΐνης

Υπάρχουν ορισμένα μπιφτέκια ενισχυμένα με συστατικά όπως αλεσμένα μπιζέλια τα οποία περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης. Μια μερίδα μπορεί να περιέχει μέχρι και 25 γραμμάρια. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μαγειρέματος όπως ο φούρνος και το τηγάνι και είναι σίγουρο ότι θα σε κρατήσουν χορτάτη για ώρες. Συνδύασε το με φρέσκα λαχανικά για μια πιο ισορροπημένη διατροφή.

3.Βραστά αυγά

Παρότι είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να βράσεις αυγά, αν δεν είναι η μαγειρική το στοιχείο σου, αγόρασε τα έτοιμα βρασμένα. Ένα αυγό σου δίνει  περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο αμερικάνικο περιοδικό «Springerlink» έδειξε πώς η χοληστερόλη στα αυγά, η οποία βρίσκεται εξ ολοκλήρου στον κρόκο, έχει ελάχιστη ή καθόλου αρνητική επίδραση στη χοληστερόλη του αίματος. Πρόσθεσέ τα στη σαλάτα σου για μία άμεση πρόσληψη ενέργειας

4. Φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη

Ένα άλλο συστατικό  που μπορεί να φτιαχτεί με απλά, καθαρά συστατικά και να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους. Μια μεζούρα σκόνης φυτικής πρωτεΐνης μπορεί να παρέχει τουλάχιστον 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, με λίγους υδατάνθρακες και λίπος. Εκτός από το να χτυπηθεί σε smoothies, μπορεί να προστεθεί  απλώς  σε σκόνη για να ενισχύσει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε  βρώμη, τηγανίτες μπανάνας, αλμυρές σούπες και πουρέ κουνουπιδιού.

5. Φασόλια

Εάν δεν έχεις ανοιχτήρι κονσέρβας τότε σίγουρα ανήκεις στη νέα γενιά. Μία κούπα βιολογικών χορτοφαγικών ψημένων φασολιών περιέχει έως και 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Για ένα γρήγορο γεύμα βράσε και κατεψυγμένο μπρόκολο και κάνε για dessing μια πέστο.

6. Γιαούρτι

Τόσο τα φυτικά όσο και τα γαλακτοκομικά γιαούρτια μπορούν να αποτελέσουν καλές πηγές έτοιμης για κατανάλωση πρωτεΐνης. Ανάλογα με τη μάρκα, ένα μεμονωμένο γιαούρτι παρέχει 11-14 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το καλύτερο με το γιαούρτι είναι ότι μπορείς να το απολαύσεις  γλυκό ή αλμυρό. Για μια γλυκιά έκδοση πρόσθεσε  φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, λίγο μέλι, κανέλα και λίγο φρέσκο τζίντζερ Για μια αλμυρή επιλογή, μπορείς να βάλεις σκόρδο, φρέσκο άνηθο, ξύδι κόκκινου κρασιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια ρίξε  με λαχανικά όπως αγγούρια σε φέτες, ντομάτες και λίγο κόκκινο κρεμμύδι.